BAILII is celebrating 24 years of free online access to the law! Would you consider making a contribution?

No donation is too small. If every visitor before 31 December gives just £1, it will have a significant impact on BAILII's ability to continue providing free access to the law.
Thank you very much for your support!



BAILII [Home] [Databases] [World Law] [Multidatabase Search] [Help] [Feedback]

Statutory Instruments made by the National Assembly for Wales


You are here: BAILII >> Databases >> Statutory Instruments made by the National Assembly for Wales >> Rheoliadau Cynhyrchion Cig (Cymru) 2004
URL: http://www.bailii.org/wales/legis/num_reg/2004/20041396w.html

[New search] [Help]



2004 Rhif1396 (Cy.141)

BWYD, CYMRU

CYFANSODDIAD A LABELU

Rheoliadau Cynhyrchion Cig (Cymru) 2004

  Wedi'u gwneud 19 Mai 2004 
  Yn dod i rym 31 Mai 2004 

Mae Cynulliad Cenedlaethol Cymru, drwy arfer y pwerau a roddwyd iddo gan adrannau 16(1)(a) ac (e), 26(1) a (3) a 48(1) o Ddeddf Diogelwch Bwyd 1990[1] ac sydd bellach wedi'u breinio ynddo[2], ac ar ôl ystyried cyngor perthnasol yn unol ag adran 48(4A) o'r Ddeddf honno a roddwyd gan yr Asiantaeth Safonau Bwyd, ac ar ôl ymgynghori fel sy'n ofynnol gan Erthygl 9 o Reoliad (EC) Rhif 178/2002 Senedd Ewrop a'r Cyngor[3] ac yn unol ag adran 48(4) a (4B) o'r Ddeddf honno, drwy hyn yn gwneud y Rheoliadau canlynol:

Enwi, cymhwyso a chychwyn
     1. O ran y Rheoliadau hyn  - 

Dehongli
    
2. Yn y Rheoliadau hyn  - 

Cwmpas
     3.  - (1) Yn ddarostyngedig i baragraffau (2) a (3) mae'r Rheoliadau hyn yn gymwys i fwyd sy'n barod i'w gyflwyno i'r defnyddiwr olaf neu i sefydliad arlwyo.

    (2) Ni fydd y Rheoliadau hyn yn gymwys mewn perthynas ag unrhyw fwyd  - 

    (3) Ni fydd Rheoliad 4 (cyfyngiadau ar ddefnyddio enwau penodol) yn gymwys mewn perthynas ag unrhyw fwyd  - 

    (4) At ddibenion paragraff (3)  - 

Cyfyngiadau ar ddefnyddio enwau penodol
     4.  - (1) At ddibenion Rheoliadau Labelu Bwyd 1996, ni chaiff enw sy'n ymddangos yng ngholofn 1 o Atodlen 2 ei ddefnyddio wrth labelu neu hysbysebu cynnyrch cig fel enw'r bwyd, boed wedi ei oleddfu gan eiriau eraill neu beidio  - 

    (2) Ni chaiff enw sy'n ymddangos yng ngholofn 1 o Atodlen 2 ei ddefnyddio wrth labelu neu hysbysebu bwyd, boed wedi ei oleddfu gan eiriau eraill neu beidio, yn y fath fodd ag i awgrymu, naill ai'n bendant neu ymhlyg, bod y cynnyrch a ddynodir gan yr enw hwnnw yn gynhwysyn yn y bwyd oni bai  - 

    (3) Ni chaiff neb werthu bwyd os defnyddir enw ar ei label yn groes i baragraffau (1) neu (2).

    (4) Ni chaiff neb ddefnyddio enw yn groes i baragraffau (1) neu (2) wrth hysbysebu bwyd ar werth.

Enw'r bwyd ar gyfer cynhyrchion cig penodol
    
5.  - (1) Yn ddarostyngedig i baragraffau (3) a (4), os bydd unrhyw berson yn gwerthu unrhyw gynnyrch cig sy'n ymddangos yn ddarn, rhan, tafell, cyfran neu garcas o gig neu o gig wedi'i halltu (ac ym mhob achos, boed wedi'i goginio neu heb ei goginio), bydd y rheoliad hwn yn gymwys.

    (2) At ddibenion Rheoliadau Labelu Bwyd 1996, rhaid i'r enw a ddefnyddir fel enw'r bwyd wrth labelu unrhyw gynnyrch cig y mae'r rheoliad hwn yn gymwys iddo gynnwys rhywbeth i ddynodi  - 

    (3) At ddibenion paragraff (1), ni chymerir i ystyriaeth bresenoldeb unrhyw sesno, garnisio neu sylweddau gelatin sydd yn neu ar y cynnyrch cig, neu unrhyw ddeunyddiau pecynnu am gynnyrch cig.

    (4) Ni fydd y rheoliad hwn yn gymwys lle defnyddir enw fel enw'r bwyd sy'n enw sy'n ymddangos yng ngholofn 1 o Atodlen 2 boed wedi ei oleddfu gan eiriau eraill neu beidio neu i fwyd yr ymddengys ei fod yn friwgig heb ei goginio a gafodd ei siapio.

Rhannau o'r carcas mewn cynhyrchion cig heb eu coginio
    
6.  - (1) Yn ddarostyngedig i baragraff (3), ni chaiff neb werthu cynnyrch cig heb ei goginio y defnyddiwyd unrhyw ran a bennir ym mharagraff (2) o'r carcas o unrhyw rywogaeth famalaidd fel cynhwysyn wrth ei baratoi.

    (2) Dyma'r rhannau a bennir o'r carcas: ymennydd, traed, coluddyn mawr, coluddyn bach, ysgyfaint, oesoffagws, rectwm, madruddyn cefn, dueg, stumog, ceilliau a chadair neu bwrs.

    (3) Ni fydd y gwaharddiad sydd ym mharagraff (1) yn cynnwys defnyddio'r coluddyn mamalaidd mawr neu fach ond fel croen selsig yn unig.

    (4) Yn y rheoliad hwn mae'r gair "selsig" yn cynnwys chipolata, frankfurter, dolen, salami ac unrhyw gynnyrch tebyg.

Cosbau a gorfodi
    
7.  - (1) Bydd unrhyw berson sy'n torri rheoliad 4 neu 5(2) neu 6(1) o'r Rheoliadau hyn neu'n methu cydymffurfio â hwy yn euog o dramgwydd a bydd yn agored o'i gollfarnu'n ddiannod i ddirwy heb fod yn fwy na lefel 5 ar y raddfa safonol.

    (2) Yn ddarostyngedig i baragraff (3) rhaid i bob awdurdod bwyd or fodi a gweithredu'r Rheoliadau hyn yn ei ardal.

    (3) Rhaid i bob awdurdod iechyd porthladd orfodi a gweithredu'r Rheoliadau hyn yn ei ardal mewn perthynas â bwyd a fewnforir i Gymru o'r tu allan i'r Deyrnas Unedig.

Cymhwyso amryw ddarpariaethau yn Neddf Diogelwch Bwyd 1990
    
8. Bydd darpariaethau canlynol Deddf Diogelwch Bwyd 1990 yn gymwys at ddibenion y Rheoliadau hyn gyda'r addasiad bod rhaid dehongli unrhyw gyfeiriad yn y darpariaethau hynny at y Ddeddf neu Ran ohoni fel cyfeiriad at y Rheoliadau hyn  - 

Diwygio Rheoliadau Labelu Bwyd 1996
    
9. Diwygir Rheoliadau Labelu Bwyd 1996 (i'r graddau y maent yn gymwys i Gymru) fel a ganlyn  - 

Darpariaeth drosiannol ac amddiffyniad mewn perthynas ag allforion
    
10. Mewn unrhyw achosion am dramgwydd o dan y Rheoliadau hyn bydd yn amddiffyniad i unrhyw berson a gyhuddir brofi  - 

Dirymu
     11. I'r graddau y maent yn gymwys i Gymru, dirymir Rheoliadau Cynhyrchion Cig a Chynhyrchion Pysgod Taenadwy 1984.



Llofnodwyd ar ran Cynulliad Cenedlaethol Cymru o dan adran 66(1) o Ddeddf Llywodraeth Cymru 1998[
11]


D. Elis-Thomas
Llywydd y Cynulliad Cenedlaethol

19 Mai 2004



ATODLEN 1
Rheoliad 2


BWYDYDD NAD YDYNT YN GYNHYRCHION CIG AT DDIBENION Y RHEOLIADAU HYN


     1. Cig amrwd nad ychwanegwyd unrhyw gynhwysyn ato, nac unrhyw gynhwysyn heblaw ensymau proteolytig.

     2. Cig dofednod o fewn cwmpas Rheoliad y Cyngor (EEC) Rhif 1906/90[
12] ar safonau marchnata penodol ar gyfer dofednod, fel y'i diwygiwyd (i'r graddau y mae'n berthnasol i'r Rheoliadau hyn) gan Reoliad y Cyngor (EEC) Rhif 317/93[13] a Rheoliad y Cyngor (EC) Rhif 3204/93[14] fel y'i diwygiwyd gan Reoliad y Comisiwn (EEC) Rhif 1538/91[15]) sy'n cyflwyno rheolau manwl i weithredu Rheoliad (EEC) Rhif 1906/90, fel y'i diwygiwyd (i'r graddau y mae'n berthnasol i'r Rheoliadau hyn) gan Reoliad y Comisiwn (EEC) Rhif 2891/93[16], Rheoliad y Comisiwn (EC) Rhif 2390/95[17]) a Rheoliad y Comisiwn (EC) Rhif 1000/96[18].

     3. Unrhyw gynnyrch sy'n cynnwys braster unrhyw aderyn neu anifail ond ddim unrhyw gig arall.



ATODLEN 2
Rheoliad 4(1) a (2)


DISGRIFIADAU NEILLTUEDIG




Colofn 1 Colofn 2 Colofn 3
Enw'r Bwyd Gofynion Cynnwys Cig neu Gig wedi'i Halltu Gofynion Ychwanegol
     Rhaid i'r bwyd gynnwys dim llai na'r ganran o gig a ddynodir, pan fydd y cynhwysyn sy'n gig yn cynnwys y canlynol:     
     Cig neu, yn ôl y digwydd, cig wedi'i halltu o foch yn unig Cig neu, yn ôl y digwydd, cig wedi'i halltu o adar yn unig, cwningod yn unig, neu gyfuniad o adar chwningod yn unig Cig neu, yn ôl y digwydd, cig wedi'i halltu o rywogaeth arall neu gymysgeddau eraill o gig     
     1. Burger  -  boed yn rhan o air arall neu beidio, ond gan eithrio unrhyw enw sy'n dod o fewn eitemau 2 neu 3 o'r Atodlen hon.

67% 55% 62%      1. Os defnyddir yr enw "hamburger", rhaid i'r cig a ddefnyddir wrth baratoi'r bwyd fod yn gig eidion, porc neu gymysgedd o'r ddau.

     2. Os goleddfir yr enwau "burger" neu "economy burger" gan enw ar fath o gig wedi'i halltu, rhaid i'r bwyd gynnwys canran o gig o'r math y paratoir y cig wedi'i halltu ohono sydd o leiaf yn hafal i'r lleiafswm o gynnwys cig sy'n ofynnol ar gyfer y bwyd hwnnw.

     3. Os goleddfir unrhyw un o'r enwau "burger", "economy burger" neu "hamburger" gan enw ar fath o gig, rhaid i'r bwyd gynnwys canran o'r cig hwnnw a enwir sydd o leiaf yn hafal i'r lleiafswm o gynnwys cig sy'n ofynnol ar gyfer y bwyd hwnnw.

     4. Os defnyddir unrhyw un o'r enwau "burger", "economy burger" neu "hamburger" i gyfeirio at gynhwysyn cyfansawdd sy'n cynnwys cymysgedd o gig a chynhwysion eraill, fel rholyn bara, bydd y gofynion hyn yn gymwys i'r cymysgedd cig yn unig, fel pe bai'r cymysgedd cig yn gynnyrch cig y defnyddiwyd ei enw fel enw'r bwyd wrth ei labelu neu ei hysbysebu.

     2. Economy Burger  -  p'un a yw "burger" yn ffurfio rhan o air arall neu beidio.

50% 41% 47%     
     3. Hamburger  -  p'un a yw'n ffurfio rhan o air arall neu beidio.

67% Ddim yn gymwys 62%     
     4. Chopped X, os rhoddir yn lle'r "X" yr enw "meat" neu "cured meat" neu enw ar fath o gig neu gig wedi'i halltu, p'un a chynhwysir yr enw ar y math o gig neu beidio.

75% 62% 70% Dim gofynion ychwanegol
     5. Corned X, os rhoddir yn lle'r "X" yr enw "meat" neu enw ar fath o gig, oni oleddfir yr enw gan eiriau sy'n cynnwys enw bwyd heblaw cig.

120% 120% 120%      1. Rhaid i'r bwyd gynnwys cig a gyffeithiwyd yn unig.

     2. Os bydd enw'r bwyd yn cynnwys enw ar fath o gig, rhaid i'r cig a ddefnyddir wrth baratoi'r bwyd fod o'r math a enwir yn unig.

     3. Rhaid i gyfanswm y braster yn y bwyd beidio â bod yn fwy na 15%.

     6. Luncheon meat

Luncheon X, lle rhoddir yn lle'r "X" enw ar fath o gig neu gig wedi'i halltu.

67% 55% 62% Dim gofynion ychwanegol
     7. Meat pie

Meat pudding

Yr enw "pie" neu "pudding" wedi'i oleddfu gan enw ar fath o gig neu gig wedi'i halltu oni oleddfir ef hefyd gan enw bwyd heblaw cig neu gig wedi'i halltu

                    1. Os defnyddir yr enw "Melton Mowbray pie", rhaid i'r cig a ddefnyddir wrth baratoi'r bwyd fod yn gig o foch yn unig.

Melton Mowbray pie

Game pie

                   
Yn seiliedig ar bwysau'r cynhwysion pan fo'r bwyd heb ei goginio 12.5% 12.5% 12.5%     
Ond os yw'r bwyd yn pwyso  -                     
dim mwy na 200 g. a dim llai na 100 g. 11% 11% 11%     
llai na 100 g. 10% 10% 10%     
     8. Scottish pie neu

Scotch pie

               Dim gofynion ychwanegol
Yn seiliedig ar bwysau'r cynhwysion pan fo'r bwyd heb ei goginio 10% 10% 10%     
     9. Yr enw "pie" neu "pudding" wedi'i oleddfu gan y geiriau "meat" neu "cured meat" neu gan enw ar fath o gig neu gig wedi'i halltu ac wedi'i oleddfu hefyd gan enw bwyd heblaw cig neu gig wedi'i halltu  - 

               Dim gofynion ychwanegol
Lle bo'r goleddfiad cyntaf (sy'n ymwneud â chig) yn dod o flaen yr olaf 7% 7% 7%     
Lle bo'r goleddfiad olaf (nad yw'n ymwneud â chig) yn dod o flaen y cyntaf 6% 6% 6%     
Yn seiliedig ar bwysau'r cynhwysion pan fo'r bwyd heb ei goginio                    
     10. Pasty neu Pastie

Bridie

Sausage roll

               Dim gofynion ychwanegol
Yn seiliedig ar bwysau'r cynhwysion pan fo'r bwyd heb ei goginio 6% 6% 6%     
     11. Sausage (heb gynnwys yr enw "sausage" pan oleddfir ef gan y geiriau "liver" neu "tongue" neu'r ddau), link, chipolata neu sausage meat.

               Dim gofynion ychwanegol
Os goleddfir yr enw gan yr enw "pork" ond nid gan enw unrhyw fath arall o gig 42% Ddim yn gymwys Ddim yn gymwys     
Ym mhob achos arall 32% 26% 30%     

Nodyn: Cyfrifir y gofynion ar gynnwys cig neu gig wedi'i halltu a bennir yn yr Atodlen hon yn ôl pwysau. Mewn perthynas ag eitemau 1 i 6 a 11 seilir hwy, yn ddarostyngedig i reoliad 4(2)(a)(ii), ar bwysau'r bwyd o dan sylw fel y mae wedi'i labelu neu, yn ôl y digwydd, wedi'i hysbysebu.



ATODLEN 3
Rheoliad 5(2)(b)


CYNHWYSION YCHWANEGOL NAD OES ANGEN EU DYNODI YN ENW'R BWYD MEWN ACHOS CYNNYRCH CIG Y MAE RHEOLIAD 5 YN GYMWYS IDDO


     1. Unrhyw ychwanegyn.

     2. Unrhyw halen halltu.

     3. Unrhyw gynhwysyn a ddefnyddiwyd yn unig fel garnis neu gaenen addurnol.

     4. Unrhyw gynhwysyn (nad yw'n ychwanegyn) a ychwanegir yn unig er mwyn rhoi arogl neu flas neu'r ddau.

     5. Unrhyw halen, perlysieuyn neu sbeis a ddefnyddir fel sesnin.

     6. Unrhyw startsh a ychwanegir at ddiben technolegol yn unig.

     7. Unrhyw brotein (naill ai'n deillio o anifeiliaid neu o lysiau) a ychwanegir at ddiben technolegol yn unig.

     8. Unrhyw siwgr a ychwanegir yn unig er mwyn rhoi blas melys.

     9. Yn achos cig (boed wedi'i goginio neu heb ei goginio) neu gig wedi'i halltu wedi'i goginio, dwr ychwanegol nad yw'n ffurfio dim mwy na 5% o bwysau'r cynnyrch.

     10. Yn achos cig wedi'i halltu heb ei goginio, dwr ychwanegol nad yw'n ffurfio dim mwy na 10% o bwysau'r cynnyrch.

Nodiadau:

At ddibenion eitem 1 o'r Atodlen hon, ystyr "ychwanegyn" yw unrhyw sylwedd a ganiateir ar gyfer ei ddefnyddio mewn bwyd gan Reoliadau lliwiau mewn Bwyd 1995[
19], Rheoliadau Cyflasynnau mewn Bwyd 1992[20], Rheoliadau Ychwanegion Bwyd Amrywiol 1995[21] neu Reoliadau Melysyddion mewn Bwyd 1995[22]).

At ddibenion eitemau 6 a 7 o'r Atodlen hon, ystyr "diben technolegol" yw unrhyw ddiben o fewn ystyr "technological purposes" ym mhwynt 4 o Bennod V o Atodiad B i Gyfarwyddeb y Cyngor 77/99/EEC ar broblemau iechyd sy'n effeithio ar fasnach ryng-gymunedol mewn cynhyrchion cig, fel y'i diwygiwyd a'i diweddaru gan Gyfarwyddeb y Cyngor 92/5/EEC[23] ac fel y'i diwygiwyd ymhellach gan Gyfarwyddeb y Cyngor 97/76/EC[24].



ATODLEN 4
Rheoliad 9(c)


ATODLEN I'W MEWNOSOD, I'R GRADDAU Y MAENT YN GYMWYS I GYMRU, YN RHEOLIADAU LABELU BWYD 1996




EXPLANATORY NOTE

(Nid yw'r nodyn hwn yn rhan o'r Rheoliadau)


Mewn perthynas â Chymru mae'r Rheoliadau hyn yn dirymu a disodli yn rhannol, Reoliadau Cynhyrchion Cig a Chynhyrchion Pysgod Taenadwy 1984 (O.S. 1984/1566, fel y'i diwygiwyd) sy'n cwmpasu Cymru a Lloegr (rheoliad 11).

Mae'r Rheoliadau hyn  - 

Mae Arfarniad rheoliadol ar gyfer y Rheoliadau hyn wedi cael ei baratoi yn unol ag adran 65 o Ddeddf Llywodraeth Cymru 1998 a'i roi yn Llyfrgell Cynulliad Cenedlaethol Cymru. Gellir cael copïau oddi wrth yr Asiantaeth Safonau Bwyd, Llawr 11, Southgate House, Caerdydd, CF10 1EW.


Notes:

[1] 1990 p.16.back

[2] Trosglwyddwyd swyddogaethau "the Ministers"o dan Ddeddf Diogelwch Bwyd 1990 ("Deddf 1990"), i'r graddau y maent yn arferadwy mewn perthynas â Chymru, i Gynulliad Cenedlaethol Cymru gan Orchymyn Cynulliad Cenedlaethol Cymru (Trosglwyddo Swyddogaethau) 1999 (O.S. 1999/672) fel y'i darllenir gydag adran 40(3) o Ddeddf Safonau Bwyd 1999 ("Deddf 1999") (p.28). Diwygiwyd adrannau 16(1) a 48(1) o Ddeddf 1990 gan Ddeddf 1999, Atodlen 5, diwygiwyd paragraff 8 ac adran 26(3) gan Ddeddf 1999, Atodlen 6.back

[3] OJ Rhif L31, 1.2.2002, t.1. sy'n pennu egwyddorion a gofynion cyffredinol cyfraith fwyd, yn sefydlu Awdurdod Diogelwch Bwyd Ewropeaidd ac yn pennu gweithdrefnau o ran materion diogelwch bwyd.back

[4] 1984 p.22.back

[5] OJ Rhif L109, 6.5.2000, t.29.back

[6] OJ Rhif L310, 28.11.2001, t.19.back

[7] O.S.1996/1499; yr offerynnau diwygio perthnasol yw O.S. 1998/1398, 1999/747, 1136, 1483.back

[8] OJ Rhif L1, 3.1.94, t.1.back

[9] OJ Rhif L1, 3.1.94, t.571.back

[10] O.S.1984/1566, a ddiwygiwyd gan O.S. 1986/987, 1990/2486, 1991/1476, 1992/2596, 1995/3123, 3124, 1996/1499, 1998/1398 a 2001/2294.back

[11] 1998 p.38.back

[12] OJ Rhif L173, 6.7.90, t.1.back

[13] OJ Rhif L37, 13.2.93, t.8.back

[14] OJ Rhif L289, 24.11.93, t.3.back

[15] OJ Rhif L143, 7.6.91, t.11.back

[16] OJ Rhif L263, 22.10.93, t.12.back

[17] OJ Rhif L244, 12.10.95, t.60.back

[18] OJ Rhif L134, 5.6.96, t.9.back

[19] O.S.1995/3124, a ddiwygiwyd gan O.S. 2000/1799(Cy.124), 2001/3909(Cy.321).back

[20] O.S.1992/1971, a ddiwygiwyd gan O.S. 1994/1486, 1996/1499.back

[21] O.S.1995/3187, a ddiwygiwyd gan O.S. 1997/1413, 1999/1136, 2001/1440(Cy.102), 1787(Cy.128), 2679(Cy.220), 3909(Cy.321), 2002/329(Cy.42).back

[22] O.S.1995/3123; diwygiwyd gan O.S. 1996/1477, 1997/814 a 1999/982, 2001/2679(Cy.220).back

[23] OJ Rhif L57, 2.3.92, t.1.back

[24] OJ Rhif L10, 16.1.98, t.25.back



English version



ISBN 0 11090948 8


  © Crown copyright 2004

Prepared 4 June 2004


BAILII: Copyright Policy | Disclaimers | Privacy Policy | Feedback | Donate to BAILII
URL: http://www.bailii.org/wales/legis/num_reg/2004/20041396w.html